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牛排新吃法——洋葱牛排
洋葱牛排的做法步骤
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1把买来的半成品冷冻牛排解冻，两面撒少许盐，用刀背轻拍几下，腌制10分钟 -
2洋葱切成丝，备用
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3平底锅烧热，放入油，把牛排放入，煎至3分熟
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4三分熟的牛排用厨房纸巾吸走表面的油，切成小块
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5炒锅烧热，放少许油，中火，放入洋葱丝炒至变色
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6放入切好的牛排块，转大火。牛排稍变色后，放入黑胡椒酱，翻炒均匀，撒入少许盐。即可出锅。
小窍门
1、煎牛排时火不能太大，否则牛排容易老
2、最后一步，放入牛排后，要转大火，这样牛排比较嫩
2、最后一步，放入牛排后，要转大火，这样牛排比较嫩
