茄汁烩冬瓜
茄汁烩冬瓜的做法步骤
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1冬瓜洗净去皮切小块,要切均匀的小块,这样比较好看,也比较容易入味 -
2锅中入水,把整个番茄放进去煮,水开后番茄上也列开,这个时候把番茄皮去掉 -
3去皮的番茄放碗里,碎成酱 -
4热锅里放适量油,油热后倒入姜蒜末和豆瓣酱,炒香 -
5锅内倒剁好的番茄 -
6将切好的冬瓜块倒入锅内,翻炒片刻,再加适量水,加盖让其焖煮(冬瓜煮软更好吃),待水快干时起锅装盘,撤葱花即可






