手机访问
梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法步骤
-
1整片五花肉洗净,切成适当宽度,备用. -
2甜面酱加入少许食盐,调匀备用.
-
3五花肉切片,备用.
-
4将切好的五花肉片蘸上甜面酱,皮朝下码在钢盆中进行腌制.
-
5梅干菜洗净,备用.
-
6将梅干菜平铺在电压力锅中.
-
7将腌好的五花肉平铺到梅干菜上,撒上冰糖.
-
8电压力锅盖好锅盖，调至30分钟档，压好后，不用放气，待气自然排空后，开盖。
-
9此时更入味，肥油都被压出来了。
-
10此时筷子刚刚能够夹起，很快就会散掉。
-
11迅速把五花肉夹出来，皮朝下码在碗中，上面盖上梅干菜。
-
12吃的时候拿一个盘子扣在碗上，反转过来即可食用。
-
13成品
-
14成品
-
15成品
小窍门
ps:冰糖也可以事先爆碎掺到甜面酱中。
