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豉椒目鱼仔
豉椒目鱼仔的做法步骤
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1目鱼仔清洗干净待用 -
2青椒、洋葱洗净切片
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3姜蒜切片，辣椒切细段
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4锅中烧水，把墨鱼仔在开水里氽烫一下。
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5起油锅，5成热时先放入姜蒜、辣椒煸香，然后放洋葱翻炒片刻
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6放入目鱼仔翻炒。
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7放入一勺料酒、一勺豆豉去腥、增香翻炒2分钟
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8放入青椒片合炒。
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9放入糖、盐、味精拌均匀即可
小窍门
1青椒最后放，炒的时间长会发黄。
2墨鱼仔容易熟，氽和炒的时间不要长，老了就不爽口了。
2墨鱼仔容易熟，氽和炒的时间不要长，老了就不爽口了。
