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时蔬田园小炒
时蔬田园小炒的做法步骤
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1木耳洗净用温水泡发待用 -
2黄瓜洗净切片为了菜品美观我切的菱形块
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3胡萝卜削皮切片
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4将花椰菜茎四面的硬皮切掉然后同样把它切片（平时吃西兰花的时候我会把茎部留下来可以配其他菜炒）如果没有可以取消或者其他食材替代
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5山药去皮后切成片泡在淡盐水里备用（泡淡盐水是为了防止山药氧化）
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6蒜切片喜欢吃辣的可以放两粒辣椒（比如我）
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7炒锅内放入适量油6成热时放入蒜末爆锅
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8先放入木耳大火翻炒然后依次放入花菜片山药片胡萝卜片
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9加入适量水继续翻炒放入两小勺耗油一勺盐最后放入黄瓜片继续翻炒
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10可以选择淋入适量湿淀粉勾芡装盘上菜咯。。。
小窍门
山药削皮的时候最好戴上手套因为山药的粘液会让皮肤过敏山药有两种一种脆的一种糯的炒食最好用脆的山药如果做山药泥用糯的最好
