家庭快手红烧肉
快手红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净切成块 -
2锅内加水,放入几片姜,放入切好的五花肉煮一会,去血沫后捞出。 -
3开最小的火,锅内加少许油,放入冰糖(白糖也可),不断搅拌,直到冒泡 -
4放入调料,料酒或白酒,放入盐,生抽。 -
5放入过水的肉,翻炒均匀。 -
6加入没过肉的水,大火烧开后小火炖一个小时。我的做法是,把肉倒入高压锅,炖十分钟,然后再倒入炒锅收汁~~二十分钟即可完成。口味一样,而且还节能高效。
