主料

• 牛腩 500克

辅料

• 龙井茶 15~20克（绿茶都可）
• 八角 3顆
• 草果 1個
• 花椒 3~4克
• 桂皮 1小塊
• 姜片 適量
• 清水 適量

配料

• 盐 適量
• 绍兴酒 適量
• 白砂糖 適量

• 肉米花

• 小炒鸡肉丸

• 赛螃蟹

• 蒜香烤翅

• 梭子蟹炒年糕

• 烤箱版盐焗鸡

• 日式锡纸焗烤鸡

• 干炸小公鱼

• 清蒸粉丝蒜茸虾

• 电饭锅烤鸭

• 转化糖浆制作

• 茄香酿豆腐

• 清蒸白鱼头

• 手抓羊肉

• 烧茄子

• 糖醋薰小鲫鱼

• 火腿鸡蛋炒蒜薹

• 文笋炒肉