四季豆炒肉皮
四季豆炒肉皮的做法步骤
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1材料:四季豆肉皮豆瓣酱豆豉姜味级鲜鸡精盐油花椒粒香叶八角料酒蒜苗 -
2把四季豆去掉老筋,洗净切斜条,姜洗净切丝蒜苗洗净切段 -
3把猪皮洗净,姜洗净切陈片,锅里加水姜八角香叶花椒粒料酒一起煮,煮到8成熟捞起凉凉 -
4切成小条 -
5锅里油热7成,加姜花椒粒爆香 -
6加豆瓣酱豆豉翻炒出香味 -
7加四季豆翻炒 -
8加少许盐翻炒一会,直到四季豆快熟 -
9加肉皮翻炒 -
10加蒜苗味级鲜一起翻炒 -
11再加鸡精 -
12翻炒均匀出锅
小窍门
加盐之前最好尝尝咸味,因为豆瓣酱豆豉很咸
喜欢吃辣椒的可以放干红辣椒和杭椒
喜欢吃辣椒的可以放干红辣椒和杭椒












