“食材;

子鸡1只，姜丝，红辣椒丁，蒜米，葱末。

调料：

盐，调和油，味精，料酒，白醋，

方法：

1、鸡去毛和内脏冼净切块，

2、备好姜丝，蒜米，辣椒丁。

3、锅里放油烧开，倒进鸡肉，辣椒丁，蒜米，

4、加盐翻炒均匀，调入料酒翻炒去醒。

5、加入清水，撒上姜丝，淋上白醋，

6、煮15分钟左右，

7、调入味精即成。”

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