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【香芹木耳拌腐竹】
香芹木耳拌腐竹的做法步骤
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11、腐竹用凉水提前泡发。 -
22、芹菜摘取叶子洗净斜切成段，飞水过凉。
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33、木耳切丝飞水过凉。
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44、腐竹斜切成段，略微烫一下。
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55、所有食材放入盆中。
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66、先加入香油、花椒油、辣椒油各一小勺。
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77、再加入盐和鸡精适量。
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88、撒上芝麻盐拌匀即可。
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9成品
小窍门
提示：1、芹菜飞水要快，之后要冷水冰镇。
2、腐竹本来就是熟的只需略微烫一下即可。
3、这道菜吃的就是原味，不加其他调味品，以免掩盖了香芹和腐竹的香味。
2、腐竹本来就是熟的只需略微烫一下即可。
3、这道菜吃的就是原味，不加其他调味品，以免掩盖了香芹和腐竹的香味。
