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红烧带鱼
红烧带鱼的做法步骤
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1选择3条带鱼。（按照人数的断定） -
2清理带鱼。（剪掉边上的小翼）
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3清理带鱼。（剪掉边上的小翼）
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4将带鱼的前端的鱼嘴。
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5带鱼段的边缘脏污去掉。
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6带鱼嘴中的鱼嘴骨拿出取尽。（脏污如图）
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7带鱼清理好，剪成适长的段。
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8放在盘中。（如图）
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9蒜切块。
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10姜切片。
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11葱切碎。
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12青辣椒。
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13放食用油，放带鱼段煎炸。
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14炸到酥松，喷香，金黄色。（如图，撒少许盐）
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15放入酱油，适量少许水，放青辣椒，蒜，姜，盐味精少许，盖上锅盖，蒙上3-6分钟。
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16即可出锅，撒上葱花。
