桃子芝士蛋糕
桃子芝士蛋糕的做法步骤
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1准备用料 -
2海绵蛋糕铺在模具底部 -
3将奶油奶酪倒入盆中,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒 -
4依次加入鸡蛋搅打 -
5打到顺滑 -
6加入糖水,白兰地酒,香草粉, -
7搅打均匀 -
8加入牛奶和酸奶 -
9搅打均匀 -
10倒1/3芝士糊在铺好蛋糕底的模具中 -
11放上桃肉 -
12倒入剩下的芝士糊 -
13放入加有热水的烤盘,放进预热160度的烤箱,中层,烤约2小时 -
14表面金黄,出炉 -
15晾凉后,放入冰箱冷藏4小时以上 -
16取出 -
17脱模
小窍门
奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑,也可以隔热水加热搅打
烤盘里的热水,高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜
在模具四周垫一层烘焙纸会比较好脱模
烤盘里的热水,高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜
在模具四周垫一层烘焙纸会比较好脱模

















