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奶油芝士蛋糕
奶油芝士蛋糕的做法步骤
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1将蛋白加入砂糖使用电动打蛋器打发 -
2奶油芝士软化
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3隔热水使用打蛋器搅拌至顺滑
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4芝士糊中加入搅拌好的蛋黄拌均匀
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5加入过筛后的低粉，轻轻拌均匀，无面粉颗粒。
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6融化的黄油加入
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7分三次将蛋白加入芝士糊
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8用搅拌棒轻轻拌均匀
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9倒入模具8分满，烤箱预热5分钟，烤温选择上170度，下180度，时间为40分钟左右。下底层放水烤时间适当还得延长，这保证了蛋糕不会爆裂。
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10冷却之后放入冰箱冷藏2-3小时，味道最佳。
