南乳仔排
南乳仔排的做法步骤
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1原料图。 -
2排骨同冷水一起下锅,煮制水开。 -
3捞出,冷水冲洗,洗净杂质及浮沫。 -
4葱结,姜片油锅中爆香。 -
5排骨放入,小火微炸。 -
6炸至表面微黄时放入适量南乳汁,白糖调味。 -
7滴入料酒去腥,加入少量开水。小火煮15分钟。 -
8待小火煮沸后,转大火,收汁。
小窍门
1、没有南乳汁可用红腐乳或玫瑰腐乳汁替代。
2、以前买的南乳汁无需加入任何调味料,而这次的南乳汁有些偏咸,因此加入适量白糖中和味道。
3、出锅装盘可撒上少量欧芹。
2、以前买的南乳汁无需加入任何调味料,而这次的南乳汁有些偏咸,因此加入适量白糖中和味道。
3、出锅装盘可撒上少量欧芹。








