雪菜肉丝
雪菜肉丝的做法步骤
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1原料图。 -
2雪菜用水冲洗切末,笋干泡发后洗净切丝。 -
3锅中倒入底油,将雪菜末放入煸香。 -
4放入笋丝翻炒。 -
5最后放入肉丝翻炒。 -
6倒入少量料酒去腥,加入适量白糖调味即可。
小窍门
1、雪菜用水冲洗即可,无需浸泡,否则鲜味会洗掉。
2、肉丝最后放入,为了防止口感变硬。
3、由于雪菜本身带有咸味,因此无需放盐,只需放入适量糖中和下味道即可。
2、肉丝最后放入,为了防止口感变硬。
3、由于雪菜本身带有咸味,因此无需放盐,只需放入适量糖中和下味道即可。






