生炒鸡块
生炒鸡块的做法步骤
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1材料:新鲜仔鸡青辣椒干红辣椒胡萝卜料酒酱油花椒粒胡椒粒白糖大葱姜植物油味级鲜 -
2把鸡洗净,剁成2厘米的块 -
3下入开水里焯一下 -
4捞起,沥干水分 -
5胡萝卜洗净切成片,青辣椒洗净切成片,干红辣椒切成段大葱洗净切成段青辣椒洗净切成片 -
6锅里油热7成,加葱姜花椒粒胡椒粒干红辣椒炒出香味 -
7加鸡块煸炒,将鸡块炒5成熟, -
8加料酒,酱油白糖水,翻炒至8成熟, -
9再加胡萝卜片煸炒 -
10至胡萝卜变软,下青辣椒片味级鲜 -
11翻炒一会尝味出锅
小窍门
用新鲜的仔鸡最好,好炒熟
鸡块焯水可以去掉腥味
鸡块焯水可以去掉腥味











