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发发馒头

by monarch
发发馒头的做法
“這饅頭是我第一次成功的作品，我經歷了三次的失敗之後，只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭，我可要立刻傳上來記住這一天，記住這作品，大家見笑了。”

食材明细

主料
  • 小麦面粉 适量
  • 水 适量
辅料
配料

发发馒头的做法步骤

  • 发发馒头的做法步骤：1
    1
    酵母先放到溫熱的水裡融化。
  • 发发馒头的做法步骤：2
    2
    白糖也混在酵母水里，也可倒進麵粉里，把發好的酵母水逐次量的倒進麵粉里揉，揉成麵團后再放置一會兒。
  • 3
    大的麵團靜置一會兒后，把麵團分成小麵團，做成饅頭的模樣，放到盤子里，冷水下鍋蒸。
  • 发发馒头的做法步骤：4
    4
    10到15分鐘后就成了。

小窍门

1、因為這是我的第一次，所以沒有把過程給拍下來

2、經我兩三次的失敗經驗告訴我，直接用普通的麵粉加發酵粉這方子是不成的，永遠也發不起

3、發酵母的水一定要有37左右的溫度，這樣做出來的饅頭或者包子才發得鬆軟點
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所属分类： 主食 家常菜

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