第一次的宫保鸡丁,成了!
宫保鸡丁的做法步骤
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1鸡腿,花生米,黄瓜,胡萝卜,蒜头,干辣椒,花椒,生粉,鸡蛋,酱油等调味料。 -
2花生米洗净晾干,下油锅炸熟。 -
3捞起..... -
4鸡腿去骨后。 -
5带皮切丁。 -
6加蛋清和生粉、盐、料酒抓匀放置半小时。 -
7用炸花生米的油炸鸡丁。 -
8变色捞起。 -
9锅内留适量油,下辣椒段、花椒、蒜末、姜末炒香。 -
10倒入鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、花生米,加老抽、白醋、香油白糖调成的酱汁翻炒匀,即可。
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