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糖醋卷心菜

by 舌尖上的感觉
糖醋卷心菜的做法
“夏天多吃点醋，可以起到提神清肠，杀菌的作用。同时，卷心菜维生素C和钾的含量都较高，对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。卷心菜清香脆爽，略有点辛辣感，是人们夏季饮食不可缺的微量元素摄入主要来源之一。”

食材明细

主料
辅料

糖醋卷心菜的做法步骤

  • 糖醋卷心菜的做法步骤：1
    1
    粮食制造的白醋
  • 糖醋卷心菜的做法步骤：2
    2
    蒜瓣两个切丁
  • 糖醋卷心菜的做法步骤：3
    3
    卷心菜，取四片，用清水洗净，并用淡盐水浸泡十分钟。捞起，沥水
  • 糖醋卷心菜的做法步骤：4
    4
    加一勺糖，半勺盐
  • 糖醋卷心菜的做法步骤：5
    5
    白醋一勺半
  • 糖醋卷心菜的做法步骤：6
    6
    清水一勺，勾兑成汁
  • 糖醋卷心菜的做法步骤：7
    7
    卷心菜切丝
  • 糖醋卷心菜的做法步骤：8
    8
    坐锅，干锅小火，锅热，倒油橄榄油，加蒜瓣
  • 糖醋卷心菜的做法步骤：9
    9
    倒入卷心菜，大火快速翻炒，菜塌，关火，撒点葱花。装盘
  • 糖醋卷心菜的做法步骤：10
    10
    点缀上桌

小窍门

1、炒卷心菜以橄榄油为上

2、炒制时间不易长，以免破坏了维生素
来自 美食天下 舌尖上的感觉 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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