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红油拌菌菇

by 英子草23
红油拌菌菇的做法
“随着天气越来越热，凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的营养，更加绿色健康。不同口感的蘑菇，简单的调味，开胃，挑逗着人们的胃口，很适合炎热的夏天。”

食材明细

主料
辅料

红油拌菌菇的做法步骤

  • 红油拌菌菇的做法步骤：1
    1
    主料食材图
  • 红油拌菌菇的做法步骤：2
    2
    香菇、杏鲍菇洗净切薄片备用。
  • 红油拌菌菇的做法步骤：3
    3
    白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗净备用。
  • 红油拌菌菇的做法步骤：4
    4
    平菇撕小块，茶树菇去根部，切寸把长洗净待用。
  • 红油拌菌菇的做法步骤：5
    5
    大火烧沸水后，放入盐和各种洗净切好的蘑菇，氽水煮熟。
  • 红油拌菌菇的做法步骤：6
    6
    捞出用冷开水冲凉沥水。
  • 红油拌菌菇的做法步骤：7
    7
    胡椒粉、盐、红油10ml、香油5ml混合成调味汁
  • 红油拌菌菇的做法步骤：8
    8
    各种蘑菇小块放入盘中，淋入调味汁，撒入香葱碎即可。

小窍门

1夏季保存凉拌菜别超两小时，容易变质，不宜保存，要现拌现吃。

2香菇、杏鲍菇要切的薄点容易入味.
来自 美食天下 英子草23 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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