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虾仁小白菜疙瘩汤
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤
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1材料：面粉、小白菜300克，鸡蛋1个、虾仁150克，葱、蒜适量，生抽、香油、盐适量 -
2小白菜泡洗干净。
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3葱切碎，蒜拍碎。
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4葱碎一部分放碗中加生抽香油调拌均匀，做成调味汁。
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5虾剥成虾仁。
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6在鸡蛋的一端敲一个小口。
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7面粉置小盆中，鸡蛋一边通过磕开的小口慢慢沥入面盆中，一边用筷子搅拌。
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8搅拌成雪花状的面疙瘩。
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9小白菜沥水切成碎，茎叶分开。
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10锅中加食用油，油热放入葱蒜碎爆锅。
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11入小白菜杆茎部分翻炒。
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12加入开水。
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13锅开下入疙瘩。
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14搅拌均匀，锅开。
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15下入虾仁。
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16加入小白菜叶。
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17搅拌均匀，锅再次开起，停火。
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18碗中加入一小茶匙葱料汁。
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19盛入疙瘩拌均，美味疙瘩汤做好了。
