粽香红烧肉
粽香红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净,焯水后洗去浮沫; -
2如图; -
3用刀切成若干块; -
4取若干张粽叶放入热水中烫软,洗净表面备用; -
5将肉块放入锅中,加入适量料酒和酱油腌制; -
6将腌制过一会儿的五花肉放在粽叶上卷起,用线扎好; -
7如图; -
8加入清水没过肉的表面,加入葱段、姜片和五香粉; -
9大火煮开后转小火焖煮2小时左右,其间加入碎冰糖; -
10还可酌情添加酱油; -
11最后差不多汤汁即将收干,关火; -
12完成。












