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鱼香茄子
鱼香茄子的做法步骤
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1茄子洗净从中间切开，再在中间划一刀。 -
2把切好的茄子放蒸锅中蒸10分钟至熟。
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3生姜、大蒜、小葱切好备用。
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4碗中放入半勺白糖、一勺陈醋，一勺老抽、适量生抽和芝麻油拌匀成料汁。
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5锅烧热，放入少许油，再放一勺豆瓣酱炒香。
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6倒入大蒜、生姜和小葱炒出香味。
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7倒入料汁煮沸关火。
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8把蒸好的茄子放入盘子，再淋上煮好的料汁即可。
