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苦瓜炒蛋

by 雪尘影
苦瓜炒蛋的做法
“苦瓜清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，夏天到了，天气比较闷热，吃点苦瓜，降降暑”

食材明细

主料
辅料

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：1
    1
    苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，再切成小薄片，尽量切的薄些，鸭蛋打散，加入少许盐
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：2
    2
    炒锅内不放袖，用小火将苦瓜煸去水分，苦瓜水分减少表面发白有焦糊点时盛出
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：3
    3
    锅烧热，倒适量的油，等油8分热时再倒入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：4
    4
    放入备好的姜丝，花椒，再倒入煸好的苦瓜，翻炒
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤：5
    5
    放入适量的盐，鸡精，起锅
来自 美食天下 雪尘影 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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