手机访问
橄榄型酥香面包
橄榄型酥香面包的做法步骤
-
1面团材料除黄油外，揉至出筋，加入黄油。 -
2搅拌至扩展阶段。
-
3发2倍大。
-
4排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。
-
5擀成椭圆形。
-
6卷起。
-
7整成橄榄型。
-
8最后发酵完成后。刷全蛋液，将奶酥酱挤在面团上。
-
9中层，175度，18到20分钟。
小窍门
1.面团在进行基本发酵或者最后发酵的时候，可以制作奶酥馅。
2.面团整形，收口压薄，捏紧，以免炸开。
2.面团整形，收口压薄，捏紧，以免炸开。
