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毛毛虫面包
毛毛虫面包的做法步骤
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1紫薯蒸熟， -
2去皮，装入保鲜袋，擀成泥。
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3加入红豆沙，
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4混合均匀。
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5除水外，所有材料混合，慢慢加水，和成面团。盖保鲜膜静置20分钟。这样可以使面团成分滋润，容易揉出膜
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6反复揉搓，直到拉出薄膜。
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7收圆入盆，
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8发酵至2--2.5倍大。
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9取出揉匀排气，分割成约94克的4等份。盖保鲜膜松弛15--20分钟。
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10再次揉匀排气，擀成长方形，
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11放入紫薯豆沙馅，。
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12卷起来。留一些边不卷
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13，用刀划2里面左右的细条。
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14把每一个细条拉长，绕到下面，从头到尾依次做完。接口处压在下面。
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15面包坯
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16二次醒发至两倍大，刷蛋液、撒芝麻。
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17面包出炉
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18毛毛虫面包
