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汉堡猪排盖饭
汉堡猪排盖饭的做法步骤
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1胡萝卜擦成丝。 -
2将洋葱切成丁备用。
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3猪绞肉+胡萝卜丝+洋葱丁+姜末和除了耗油以外的调料一并加入。
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4混匀，甩打至Q，并腌制10分钟。
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5腌好的肉，分成2份，分别压成饼状，下锅，煎至熟就可起锅。
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6锅中留少许油，加入少许水和耗油，煮开，成芡汁备用。
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7锅中加入，将球白菜叶烫煮一下。
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8将烫好的菜叶摆在饭上，放上猪排，淋上芡汁即可。
小窍门
最后的芡汁可以根据个人喜好进行调配，像番茄酱汁也是很不错的。
搭配的青菜可以自己改换，生菜、上海青都OK。
搭配的青菜可以自己改换，生菜、上海青都OK。
