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手撕茄子
手撕茄子的做法步骤
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1先把茄子洗干净，然后切段，放到锅里蒸。
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2蒸十分钟后既可出锅。然后，让茄子自然冷却。
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3茄子冷却后就可以用手把它撕开，整齐的码放在盘子里待用。
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4用4分之一的大蒜拍开，剁成蒜蓉。再把少许盐，油，鸡精，清水搅拌均匀。
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5把调好的蒜蓉汁倒入茄子上就可以上桌了。
