手机访问
凉拌芹菜
凉拌芹菜的做法步骤
-
1芹菜摘取叶子，洗净，切小段；加入盐、鸡精、白砂糖调味。
-
2炒锅烧热入油，放入花椒、辣椒丝炒香。
-
3将花椒、辣椒丝拣出不要，锅中的油趁热泼入芹菜中，拌匀即可。
小窍门
1、加入白砂糖的目的有二：一是去腥，二是提鲜。
2、吃不惯生芹菜的可以先焯一下，再加入凉水中静置一会儿，然后控水备用。
2、吃不惯生芹菜的可以先焯一下，再加入凉水中静置一会儿，然后控水备用。
