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杏元饼干

杏元饼干的做法
“杏放弃吧饼干相信是很多80后心中美好的回忆



时隔这么多年,自己动手DIY重温小时候的味道



每一个都那么可爱,小小的,圆圆的,很俏皮的感觉



喜欢那种独特的味道,那种酥脆的口感,咬上去会听到“嘎嘣”的清脆声



酥松香甜又有浓郁的蛋香,充满了对儿时的回忆”

食材明细

主料
辅料
配料

杏元饼干的做法步骤

  • 杏元饼干的做法步骤:1
    1
    黄油切小粒放盆中室温下软化
  • 杏元饼干的做法步骤:2
    2
    加入糖粉
  • 杏元饼干的做法步骤:3
    3
    打至体积变大
  • 杏元饼干的做法步骤:4
    4
    分次加入划散的蛋液
  • 杏元饼干的做法步骤:5
    5
    用打蛋器搅打均匀
  • 杏元饼干的做法步骤:6
    6
    低筋面粉与盐混合后,用面筛分次筛入盆中
  • 杏元饼干的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀
  • 杏元饼干的做法步骤:8
    8
    揉成面团,包保鲜膜入冰箱冷藏半小时
  • 杏元饼干的做法步骤:9
    9
    面团擀成0.5cm的片,烤箱180度预热10分钟
  • 杏元饼干的做法步骤:10
    10
    用模具压出圆形饼坯,将饼干坯放入铺油纸的烤盘中层烤15分钟即可

小窍门

1:鸡蛋加入黄油的时候要分次加入,并且搅打到安全融合



2:饼干易熟,不可烧烤过长时间,烤到饼干自然上色即可
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
所属分类: 烘焙

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