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唐氏藕片拌木耳
藕片拌木耳的做法步骤
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1将胡萝卜和莲藕洗净切片，木耳泡发，大木耳的话可用手撕成小块，小木耳就不用了，泡好后如有硬蒂用手撕掉，备用。 -
2把水做开，在水里滴几滴食用油，依次放入胡萝卜，藕片最后放木耳，待藕片变成透明状时即可关火。避水捞出。
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3用醋，糖，盐，生抽调成汁。
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4将调好的汁倒入菜中，均匀拌开。食用前如放进冰箱冷藏后食用味道更加。本人喜欢芥末的味道，还会在作料中加入少许芥末酱。
小窍门
有人会问为什么要在水里加几滴食用油呢？
那是因为抄出来的菜更加明亮，菜色效果更好。
那是因为抄出来的菜更加明亮，菜色效果更好。
