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货真价实的——鸡蛋奶油卷
鸡蛋奶油卷的做法步骤
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1除黄油外的材料入搅拌缸。 -
2面团出筋后，加黄油。
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3揉至扩展阶段。
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4发2倍大。
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5排气，分割9份，滚圆，松弛15分钟。
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6将面团擀成水滴状。
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7再次擀成长约30cm的长条状。
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8由上至下卷起。
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9摆入烤盘，最后发酵。
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10发2倍大，刷蛋液，撒白芝麻。中层，170度，20分钟左右。
