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腊鸭腿焖毛豆

by 305495912
腊鸭腿焖毛豆的做法
“夏天的下饭菜，很香的”

食材明细

主料
  • 腊鸭腿 一只
辅料
配料

腊鸭腿焖毛豆的做法步骤

  • 腊鸭腿焖毛豆的做法步骤：1
    1
    鸭腿、毛豆洗净，鸭腿切块，姜切丝，干辣椒切碎
  • 腊鸭腿焖毛豆的做法步骤：2
    2
    鸭块放入炒锅中小火慢炒同时放姜丝和八角一起炒，待香味出来后放料酒和老抽再小炒一会
  • 腊鸭腿焖毛豆的做法步骤：3
    3
    炒一会，上色了放少量的盐（鸭腿是盐的）
  • 腊鸭腿焖毛豆的做法步骤：4
    4
    倒入待用的青毛豆，翻炒一会
  • 腊鸭腿焖毛豆的做法步骤：5
    5
    加两碗清水，大火烧天改小火慢焖20分钟，中途翻炒几下
  • 腊鸭腿焖毛豆的做法步骤：6
    6
    放上一勺鸡精大火收汁，炒几下，可以出锅了

小窍门

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。。。。

反正好处很多，在这里就不多说了，试试就知道了
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所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱

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