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鱼片蒸蛋
鱼片蒸蛋的做法步骤
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1鱼洗净切片，用2g盐、5g料酒、0.3g胡椒粉、20g生粉拌匀，稍腌。 -
2鸡蛋中加入2g盐、3g鸡粉、0.3g胡椒粉、100g的清水一起打匀
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3鸡蛋装盘
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4放入蒸笼，蒸至八成熟。
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5在鸡蛋上叠上鱼片、蒸熟取出，撒上葱花、香菜。淋上10g油、5g芝麻油、15g生抽
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6大功告成~~
小窍门
蒸的时候要用慢火。
