酱烧茄子
酱烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净,用手掰成小块儿。干黄酱用适量清水稀释备用 -
2炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热 -
3油热后下入茄子翻炒 -
4用铲子不停地翻炒,茄子慢慢变软,炒至用筷子可以轻易将茄子扎透 -
5改小火,加入稀释的干黄酱翻炒均均,再加入少许盐、花椒面 -
6转大火烧出酱香味,下入蒜末,翻炒均匀即可 -
7出锅后放少许香菜装饰即可 -
8出锅后放少许香菜装饰即可








