紫薯芭菲(冰淇淋)
紫薯芭菲的做法步骤
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1糖与蛋黄搅拌加入牛奶(在隔水温80度以上加热7-8分钟),打发到粘性。 -
2加入紫薯粉搅拌均匀 -
3鲜奶油打发至9分 -
4将蛋黄糊与奶油混合 -
5放入冰箱2小时以上,可以加入自己喜欢吃的葡萄干。 -
6这样的冰淇淋是不是大家放心吃了呢?
小窍门
一定要隔水加热蛋黄,否则有可能变蛋花。



