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简单家常—肉末空心菜
肉末空心菜的做法步骤
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1主料：空心菜、瘦肉、蒜瓣。 -
2把空心菜清洗干净，择成段。
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3瘦肉剁成肉末。
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4锅中热油，下入肉末炒至变色，盛出备用。
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5锅中余油，下入切好的蒜末煸香。
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6放入空心菜炒至变软。
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7加入刚才炒好的肉末，调入1茶勺的食盐和1/2汤勺的生抽。
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8翻炒均匀即可。
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9装盘即可食用。
小窍门
诗心片语：
1：肉末第一次炒至变色即可，因为后面还要下锅，以免过老影响口感。
2：全程大火翻炒，不用加水。
1：肉末第一次炒至变色即可，因为后面还要下锅，以免过老影响口感。
2：全程大火翻炒，不用加水。
