银花素裹豆花香
银花素裹豆花香的做法步骤
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1毛豆、银耳 -
2的将花生米清洗干净,置冰箱冷冻 -
3银耳,用清水泡软,清洗干净,换清水续泡三十分钟,小火慢炖三十分钟 -
4将煮好的银耳捞起备用 -
5冷冻好的花生米 -
6干锅小火,将冷冻好的花生米倒入 -
7加盐,转中火翻炒,至花生米有噼啪响,转小火,继续翻炒至花生仁变微黄,关火,继续翻炒,三五分钟,盛起,晾凉 -
8另起锅,加清水、盐、油,将水烧开,倒入毛豆米,盖盖,大火烧5分钟,关火。将毛豆米倒入凉开水中。 -
9分别将这三者结合在一个盘子里,上桌
小窍门
1、不加太多的调料,是为了突出毛豆的鲜甜味。
2、在炒花生米的时候就搁盐,是因为冷冻的花生米还含有一定的水份,这样利于盐的融化
2、在炒花生米的时候就搁盐,是因为冷冻的花生米还含有一定的水份,这样利于盐的融化









