台式卤肉
台式卤肉的做法步骤
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1准备好作料 -
2起锅,加入植物油,小火把冰糖融化,大约要5~8分钟,请耐心等待 -
3放入五花肉上色,加入作料,翻炒几下后,加入生抽、老抽,待肉表面炒熟上色后,加入香菇碎和盐、鸡精,然后加入开水煮沸,盖上锅盖,文火炖约1小时,收汁即可
小窍门
1没有五花肉,梅花肉也行
2炖煮的时候记得随时看,避免糊锅
2炖煮的时候记得随时看,避免糊锅
