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豆瓣茄子

by 筱筱~
豆瓣茄子的做法

食材明细

主料

豆瓣茄子的做法步骤

  • 豆瓣茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，切块，沥水。
  • 豆瓣茄子的做法步骤：2
    2
    锅内放油，烧热后，下茄子，炸软后，捞起。然后锅内大火烧开，再次倒入茄子，这样可以逼出茄子里的油。
  • 豆瓣茄子的做法步骤：3
    3
    捞起，备用。
  • 豆瓣茄子的做法步骤：4
    4
    起锅，下适量的油，姜蒜，豆瓣入锅，炒出红油。
  • 豆瓣茄子的做法步骤：5
    5
    下茄子，翻炒过后，加白砂糖。起锅前加鸡精调味。
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所属分类： 热菜 冬季食谱

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