口感酥嫩的酱烧牛肉
酱烧牛肉的做法步骤
-
1牛肉切成小块。 -
2准备好辅料。 -
3切好的牛肉用清水冲洗干净。 -
4凉水下锅,水开后捞出 -
5锅中注油,油热后放入香料炒出香味。 -
6再加入葱姜炒香。 -
7加入六月鲜豆瓣酱翻炒均匀。 -
8倒入酱油,料酒,开锅后倒入清水,糖搅匀。 -
9水开后放入牛肉,小火炖40分钟。 -
10加入盐再炖制10分钟即可。
小窍门
盐一定要最后加入,过早加入盐牛肉不宜软烂。
