碎米芽菜烧豆腐
碎米芽菜烧豆腐的做法步骤
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1准备材料~~ -
2豆腐切块,我切的很小块,为了更能入味~~ -
3热锅下冷油,倒入豆腐煎~~ -
4一面煎好翻另一面,其实我是用铲子翻的,差不多四面都煎了,哈哈!! -
5中间放适量盐,和豆腐一起煎,会让豆腐早入味~~瓶装的碎米芽菜本来就是拌面拌饭吃的,已经是咸辣的,所以盐要酌情~~不然过咸就不好吃了~~ -
6倒入芽菜~~小心翻炒,以免豆腐破碎~~ -
7倒入料酒~~ -
8加少量清水~~与豆腐齐平~~ -
9炖五分钟,撒葱花,加少许鸡精,出锅~~ -
10上桌了~~
小窍门
这款豆腐用内脂嫩豆腐也好的,就是容易碎一点~~
芽菜是已经咸辣味的,所以加盐的时候要注意,不要过咸~~
芽菜微辣的,因为我们不太能吃辣,就放了2小勺,能吃辣的可以多放,再放干辣椒也不错的~~
芽菜是已经咸辣味的,所以加盐的时候要注意,不要过咸~~
芽菜微辣的,因为我们不太能吃辣,就放了2小勺,能吃辣的可以多放,再放干辣椒也不错的~~










