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椰蓉卷
椰蓉卷的做法步骤
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1准备好材料。 -
2首先做椰蓉馅，也可以在发面团的时候做。软化黄油，用打蛋器打匀。
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3加白糖搅拌均匀。
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4分次加蛋液。
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5倒入椰蓉。搅拌均匀。
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6然后加牛奶，静止一会，拌匀，冷藏备用。
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7制作面团，除黄油外的材料，入搅拌缸。
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8面团出筋后，加黄油。
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9至扩展阶段。
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10发2倍大。
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11排气，滚圆，松弛15分钟后，擀成长方形，压薄底边，均匀的铺上椰蓉馅。
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12卷起，收口捏紧，分成6份。
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13放入纸膜，用手掌轻轻按压，整形，进行最后发酵，发2倍大。
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14中层，180度，15分钟。
