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苦瓜香炒剁椒豆豉
苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤
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11，食材 -
22，苦瓜洗净，切薄片，再用清水搓洗几遍；锅中水开后，放入苦瓜，并加少许盐，氽2分钟
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33，沥水备用
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44，炒锅中火预热，加适量油
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55，油温热，放入切碎的葱蒜，转小火，煸香
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66，放入豆豉、剁椒，依旧小火炒出香味
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77，放入苦瓜，转中火，加少许盐、适量糖，稍加翻炒；放鸡精，翻炒均匀，即刻关火
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88，装盘
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99，成品
小窍门
1，根据各人口味，适量加盐和糖
2，如喜欢吃比较苦和脆仔朋友，可以省去氽的步骤
3，很好吃，很下饭的菜
2，如喜欢吃比较苦和脆仔朋友，可以省去氽的步骤
3，很好吃，很下饭的菜
