手机访问
省油版油焖笋
省油版油焖笋的做法步骤
-
1鲜笋剥去外皮备用。 -
2将鲜笋入锅内用水稍煮。
-
3煮过的笋切段，肉切丝。
-
4热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。
-
5肉丝煸至变色。
-
6将笋段加入锅中大火翻炒。
-
7调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。
-
8炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。
小窍门
1、鲜笋焯水可以去除涩味。
2、炒鲜笋调入料酒和醋也能很好的去除涩味。
2、炒鲜笋调入料酒和醋也能很好的去除涩味。
