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无油版---手撕茄子
手撕茄子的做法步骤
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1茄子去蒂洗净。 -
2用手撕成小段。
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3锅烧热，不用油，倒入茄子白锅干炒。
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4炒至茄子变软，颜色变黄。
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5关火，加入姜末、盐、生抽、醋、胡椒鸡精拌匀。
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6盛入盘中，蒸锅烧开后，上笼蒸5分钟。
小窍门
还可以加点蒜末，我家不吃蒜所以没放。
茄子蒸过后，软软的，入口很滑爽。
茄子蒸过后，软软的，入口很滑爽。
