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红豆酥
红豆酥的做法步骤
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1把油皮和油酥分别揉成面团，分成6份 -
2将油皮擀开
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3把油酥放上
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4慢慢收口，不要太急，油皮会有一些裂
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5继续收口，有些像在包糕，过年时我家包的糕就是这样收口的
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6收口后擀成椭圆形，卷起，接口朝上盖保鲜膜醒20分钟后再压扁擀开卷起，这次收口朝下，再醒20分钟
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7取一个从中间切开两半，切口朝上擀圆，反过来包入豆沙馅，慢慢收口，收口朝下，再醒20分钟。
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8这样一共12个全都包好，烤箱预热190°中上层烤15分钟即可
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9颜色不是很漂亮，刚有些发黄，但是很好吃，不是一层层的酥，是全酥，咬一口全是渣
小窍门
皮擀的薄馅料多才好吃，我做的还是有些厚。
