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干煸四季豆
干煸四季豆的做法步骤
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1四季豆择成合适的段，去筋，洗干净 -
2干净锅子烧适量水，水开后，放入四季豆略煮一两分钟到水再次开
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3然后捞出四季豆，沥干备用
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4准备辅料，葱花，姜末，干辣椒，蒜末
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5锅子里倒少量油，把四季豆放入，小火慢慢煸到表皮微焦
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6加入一勺子干辣酱
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7翻炒均匀
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8加入所有的辅料，继续煸
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9盛起，装盘
小窍门
主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。
用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆。
用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆。
