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木耳干豆腐炒肉丝
木耳干豆腐炒肉丝的做法步骤
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1黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。 -
2肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。
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3热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。
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4炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。
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5放入干豆腐炒一分钟。
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6放入木耳炒一分钟。
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7加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。
小窍门
滑肉丝的时候使用筷子，肉丝更容易散开，受热均匀。
