虾仁茭白炒毛豆
虾仁茭白炒毛豆的做法步骤
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1将虾冲洗一下入冰箱稍冻,便于剥出虾仁。 -
2剥出虾仁。 -
3茭白,买了三个,这个菜里用了两个。 -
4现剥出的毛豆 -
5虾仁中加少许食盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。 -
6茭白切丁和毛豆放一起 -
7坐锅热油一勺,下毛豆和茭白丁炒 -
8加少许食盐入味并小煮一会儿 -
9加入虾仁拌炒, -
10并加少许开水略煮 -
11加入生抽少许拌匀调色调鲜,即可关火 -
12出锅装盘。
小窍门
现剥虾仁,可先将活虾入冰箱稍冻,方便剥出虾仁。
